Метка: кофе
Вот зачем добавлять в кофе соль. Так делают истинные ценители этого напитка!
Да-да, вы всё прочитали правильно! Все знают, что добавление сахара и молока делают свежесваренный кофе вкуснее. Но что делать, если вы избегаете употребления сладких или молочных продуктов? Читать полностью »
Ученые опровергли миф, что соль задерживает воду в организме, и нашли новые ее свойства
О пользе соли, а чаще — о ее вреде, сказано немало. То, что она задерживает воду в организме — и вовсе считается аксиомой. Недавнее исследование американских ученых позволило им опровергнуть самые долгоиграющие мифы: оказывается, соль помогает похудеть. Выводы были опубликованы в журнале The Journal of Clinical Investigation.
Количество мочи, выводимой из организма, одинаково как при диете с повышенным, так и с пониженным содержанием соли. Оно также остается неизменным, если есть соли больше, а пить — меньше. Эти выводы сделали ученые Университета Вандербильта, которые исследовали рацион и показатели российских астронавтов, помещенных в искусственно созданное состояние, имитирующее нахождение в космосе. Когда организму не хватает потребляемой влаги, соль способствует извлечению ее из жировых клеток, утверждают ученые. Читать полностью »
Как приготовить вкусный кофе
Кофе. Сложно найти человека, который сонным утром нашел бы ему альтернативу. Тем самым утром, когда пора на работу и по делам, а вот сил оторваться от подушки – нет. Бодрит кофе и в течение дня. И что бы там ни говорили скептики, насладиться чашечкой приличного эспрессо можно и дома. По крайней мере, у нас получилось приготовить вкусный и правильный кофе без «путешествий» и штампов в загранпаспорте. Мы расскажем, какие есть способы, как избежать типичных ошибок и с чем подают кофе в разных странах.
Кофе в чашке
Способ для тех, кто торопится и не имеет других вариантов. Пожалуй, самый простой и не затратный. Однако кофе, заваренный в чашке, уступает по аромату тому, над которым поработала кофемашина.
Читать полностью »
Много лет кофе вызывал споры: ученые сомневались, хорошо ли влияет постоянное употребление кофеина на здоровье человека. Последние исследования порадуют всех, кто без ума от этого ароматного напитка, — кофе не только не вредит, но и приносит пользу организму.
Полезные свойства кофе весьма неожиданны и заслуживают внимания. Яркий тому пример — действие кофе на печень. Печень и кофе всегда были антагонистами. Кто не слышал о том, что кофе — очень тяжелый для печени продукт? Согласно выводам, которые были сделаны учеными после наблюдения за людьми, страдающими заболеваниями печени, кофе можно назвать лекарством.
Читать полностью »
Кофе. Сложно найти человека, который сонным утром нашел бы ему альтернативу. Тем самым утром, когда пора на работу и по делам, а вот сил оторваться от подушки – нет. Бодрит кофе и в течение дня. И что бы там ни говорили скептики, насладиться чашечкой приличного эспрессо можно и дома. По крайней мере, у нас получилось приготовить вкусный и правильный кофе без «путешествий» и штампов в загранпаспорте. Мы расскажем, какие есть способы, как избежать типичных ошибок и с чем подают кофе в разных странах.
Кофе в чашке
Способ для тех, кто торопится и не имеет других вариантов. Пожалуй, самый простой и не затратный. Однако кофе, заваренный в чашке, уступает по аромату тому, над которым поработала кофемашина. Читать полностью »
Сложно представить утро без чашки крепкого ароматного кофе. Как же сделать бодрящий напиток ещё вкуснее…
Вода
Для приготовления кофе не подходит кипячёная вода и вода из-под крана. Можно взять фильтрованную или бутилированную. Охладите её. Тогда, медленно нагреваясь, вода впитает из зёрен больше вкуса. Читать полностью »
Ты не один раз наблюдал за картиной, когда в кофейне и ресторане вместе с кофе по-турецки официант приносит стакан чистой холодной воды. Это неспроста!
Существует множество видов кофе и кофейных напитков, но существенной является только разница между растворимым и свежемолотым кофе из цельных зерен. Дело в том, что кофейное зерно неоднородно, так как содержит два различных по своим свойствам вещества, соответственно оказывающие разное воздействие на организм. Читать полностью »
По утрам люди часто употребляют кофе, чтобы проснуться и начать успешно день. Некоторые пьют кофе вместо воды или чая, рискуя потерять свое здоровье. Этот напиток имеет ряд преимуществ и недостатков.
Инструкция:
1. В ходе шведских исследований было выявлено, что в состав кофе входит активное вещество кофеин, которое борется с раком молочной железы у женщин. Каким образом это происходит? Кофеин может прикрепляться к особым рецепторам на клетках молочных желез и тем самым не давать прикрепляться к этим рецепторам особым гормональным веществам, которые могут вызывать раковые перерождения этих клеток.
Читать полностью »
Почему кофе бодрит?
Многие из нас не представляют себе и дня без кофе. Своей популярности этот напиток обязан не только приятным вкусовым качествам, но и славе природного тонизирующего средства. Но почему кофе бодрит? Разберемся!
Содержащийся в напитке природный алкалоид под названием кофеин обладает свойством блокировать нейроны головного мозга, которые обычно зарезервированы для аденозина — молекул, подавляющих процессы возбуждения в мозге и создающих ощущение усталости. Вот почему люди, редко пьющие кофе, страдают частичными нарушениями сна, если вечером принимают кофеин. Читать полностью »
Яичный кофе (Вьетнам) — В основе рецепта — яичный желток, сгущенное молоко, сахар и горячий кофе.
Лапландский кофе (Финляндия) — В чашку сначала кладется лапландский сыр, затем заливается кофе.
Эспрессо по-римски (Италия) — Эспрессо с долькой лимона, причем перед употреблением лимон надо «расплющить» ложечкой о стенки или дно чашки.
Лагрима (Аргентина) — В молочную пену добавляется лишь пара капель крепкого кофе. Проще говоря, это скорее молоко с кофе.
Бонбон (Испания) — Это эспрессо со сгущенным молоком. А если смешать половину обычного молока с половиной сгущенного молока, получится leche y leche. Читать полностью »
