Всё о чём вы еще не знали

Кофе… Кто-то просто не может начать день без него, а кто-то абсолютно равнодушен. В любом случае кофе — это не просто напиток, это отдельный огромный мир со множеством историй и тайн, которые хотя-бы ради интереса можно немного приоткрыть.

«Если не начать день с чашечки свежего кофе, то зачем тогда просыпаться…» © Иосиф Бродский

Познавательные тесты здесь

Каждое утро мы начинаем с крепкого кофе, который помогает нам пробудиться и зарядиться энергией на весь день. Чтобы этот напиток получился вкусным и ароматным, нужно не только вкладывать душу в приготовление и купить дорогие зерна, но и знать некоторые секреты. Один из барист популярной сети кофеен раскрыл нам свои хитрости, которые помогут приготовить идеальный напиток. Читать полностью »

По сути, нет ничего проще, чем сварить вкусный и ароматный кофе в турке. Но если человек никогда раньше не занимался приготовлением, то у него могут возникнуть самые разные вопросы, начиная от «степени помола и дозировки» и заканчивая «сколько времени варить кофе в турке».
Способов приготовления напитка немало. По-турецки, по-восточному, ирландский, с коньяком или мёдом, по-венски, с молоком или без него — рецептов до безумия много. Мы не будем углубляться в тонкости, а расскажем о классическом приготовлении.

Кофе в турке: секреты и особенности

Читать полностью »

В Турции принято подавать кофе вместе со стаканом холодной воды. Так повелось с османских времен, когда все блюда, подаваемые султану, обязательно проверялись на наличие яда. Обычно их дегустировал специальный слуга-смельчак, но кофе — наслаждение для одной персоны, так что султан проверял его сам, добавляя в чашку немного воды: считалось, что отравленная жидкость от этого начнет пузыриться. По другой версии, традицию переняли от греков, которым вода помогала освежиться после чашки горячего напитка на жаре. Читать полностью »

Как перестать пить чай и кофе со сладостями? Избавляемся от вредной привычки
Подробная инструкция:
Существует множество шуток о том, что чай — самое калорийное блюдо, потому что почти всегда дополнением к нему по умолчанию становятся конфеты, пирожные и прочие продукты, преимущественно состоящие из добавленного сахара. Отказаться от такого чаепития не всегда бывает легко, потому что эта привычка у большинства из нас еще с детства. Однако постоянное потребление сладкого до добра не доведет — здесь и неизбежная прибавка в весе, и опасность возникновения различных хронических заболеваний. Ниже вы найдете 4 совета, которые помогут избавиться от вредной привычки. Читать полностью »

Начну с фактов: средняя продолжительность жизни в Италии составляет 83 года, а в России 72, на 11 лет меньше.

После близкого знакомства с жизнью итальянцев видно, что вино для жителей — это основа вкусной жизни. Вино употребляется за каждым приемом пищи, не важно утро это или вечер, в любой компании — вместе с семьей, друзьями или гостями.

В семьях же россиян вино не льется рекой. Соотечественники отдают предпочтение крепким спиртным напиткам с целью заглушить свое нестабильное эмоциональное состояние. Но почему же большое количество вина не приносит вреда итальянцам, а наоборот оздоравливает нацию? Читать полностью »

Многие просто не могут представить свою жизнь без кофе: правильно приготовленный напиток тонизирует, бодрит, улучшает работоспособность и обогащает антиоксидантами. Однако при неумеренном употреблении он может и навредить, вызывая проблемы с сердцем, повышение давления и стойкое привыкание. Как соблюсти баланс, получая от напитка максимум пользы и избежав побочных эффектов? Прислушайтесь к советам от специалистов. Вы сможете получить удовольствие от кофе и укрепить здоровье.

Готовьте кофе на фильтрованной воде

Так как вода для приготовления горячих напитков всё равно подвергается кипячению (часто неоднократному), мы привыкли не обращать внимания на её качество. И напрасно. Водопроводная вода слишком жесткая, в ней много кальция, хлора и других элементов, убивающих вкус кофе. Очень обидно, купив элитный сорт зёрен, в итоге получить невыразительный и не слишком ароматный напиток.

Возьмите за правило варить кофе только на фильтрованной или бутилированной воде. Периодически меняйте фильтр и промывайте кофеварку – эти несложные действия обеспечат вас превосходным кофе профессионального качества. Читать полностью »

Общепризнанно, что кофе оказывает благоприятное влияние на здоровье человека даже в своем естественном виде, но и риски до конца не изучены. Поэтому, пока репутация натурального кофе неоднозначная, лучше рассмотреть альтернативы.

О том, как делается декаф

Такими зерна не выращиваются с самого начала. Пока люди только умеют избавлять их от бодрящего элемента, но, к сожалению, не полностью. Определенный процент, скорее всего, останется, но какой — будет зависеть от способа. Существует три основных:

• «водяной»;
• с использованием газа;
• «водяной» с растворителем.

Читать полностью »

Кофе — природный анальгетик. Также он способен усиливать обезболивающий эффект препаратов, которые принимаются при головной и зубной боли: аспирина, цитрамона и ибупрофена. Для этого напиток следует пить до приема лекарства.

Почему не стоит пить таблетки

Ибупрофен вызывает побочные явления: тошноту, головокружение, повышение артериального давления. По мнению датских ученых, препарат особенно опасен для астматиков и людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. Он способен усугублять протекание астмы — иногда на этом фоне наблюдается летальность. Длительный прием лекарства «сердечником» увеличивает риск остановки сердца. Читать полностью »

В кругах кофеманов и любителей этого бодрящего напитка больше говорят о пользе кофе, чем о его вреде. Но как и любой напиток/продукт, кому-то он принесёт больше пользы, кому-то — вреда. Поэтому чтобы определить подходит ли именно вам кофе, важно узнать о всех его свойствах и особенностях своего организма.

Большинство людей пьет кофе, чтобы взбодриться, увеличить концентрацию внимания или повысить работоспособность, и кофе эффективно справляется с этими задачами, но каким образом и какой ценой? Читать полностью »