Всё о чём вы еще не знали

Кофе — один из самых популярных напитков в мире, и его вкус во многом зависит от сорта зерна. Два основных вида кофейных зёрен — Арабика и Робуста — имеют разную историю происхождения, вкусовые характеристики и условия выращивания. Давайте разберёмся, чем они отличаются и как каждый из них завоевал своё место в мировой кофейной культуре.

Арабика (Coffea arabica)

Арабика считается первым культивируемым видом кофе. Её история началась в Эфиопии, где, согласно легенде, пастух Калди заметил бодрящий эффект ягод кофейного дерева на своих коз. К IX веку кофе распространился на Аравийский полуостров (отсюда и название «Арабика»), где его начали выращивать целенаправленно. К XV веку кофе стал важной частью культуры Ближнего Востока, а к XVII веку благодаря торговле попал в Европу.