Метка: перец
Растения, изменившие историю
10 000 лет назад человек одомашнил пшеницу. Или она его? Как привычные нам культуры изменили ход истории — в этом материале .Эти растения знает каждый, но не каждый до конца понимает ту роль, которую они сыграли для человечества. Не было бы их, возможно, не было бы и нас.
Пшеница: зарождение европейской цивилизации
Именно этот злак заставил наших предков перейти к оседлому образу жизни. До этого они были охотниками-собирателями, которым приходилось выживать: природные дары ограниченны, а кушать хочется. Злаковые культуры (не только пшеница, но и культивированные позже овес и просо) позволили людям решить проблему голода. Но процесс был постепенным. Ученые полагают, что пшеница произошла от нескольких диких злаков, произрастающих в Малой Азии, Южной Европе и Северной Африке. Читать полностью »
Ученые назвали продукт, вызывающий деменцию
Международная группа исследователей выяснила, что употребление острого перца провоцирует развитие старческого слабоумия. Это было выявлено в результате 15-летнего эксперимента с участием 5 тысяч жителей Китая.
Ученые нашли закономерность между употреблением острой пищи и снижением когнитивных функций. Пока неизвестно, как влияет на мозг перец чили.
Однако специалисты предположили, что всему виной капсаицин — алкалоид, содержащийся в продукте. Группа исследователей советует есть больше натурального йогурта и арбузов. По их мнению, это омолаживает организм.
