Метка: все
Все, что нужно знать о шоколаде
Радость, любовь, здоровье, красота — все это шоколад! Однако важно уметь отличать настоящий шоколад от некачественной имитации. В противном случае никакой пользы от его поедания вы не извлечете!
Дело в том, что в России и многих других странах шоколад разрешено производить не только по нормам ГОСТ, но по ТУ (техническим условиям).
Разница в том, что по ГОСТу шоколад должен производиться только на 100% какао-масле, а вот нормы ТУ допускают добавление в шоколад существенного процента растительных жиров — эквивалентов какао-масла, что позволяет удешевить себестоимость продукции. Читать полностью »
