Всё о чём вы еще не знали

Сегодня мне бы хотелось рассказать об особенностях поведения представителей Британской породы кошек.

Эти удивительные питомцы обладают воистину аристократическим характером. Они горды, терпеливы, никогда не вступают в конфликт первыми. Эмоции они проявляют достаточно сдержанно. Британец никогда не будет громко кричать, требуя, чтобы его взяли на руки или покормили. Но, несмотря на такое поведение, эти кошки очень ранимы и чувствительны.

Не стоит думать, что Британские кошки холодны и постоянно держатся на расстоянии. На самом деле, несмотря на свою независимость, они сильно привязываются к людям, хотя и не показывают этого. К своему человеку они сами будут подходить за лаской и вниманием.

Обыкновенный скворец относится к семейству скворцовых отряда воробьиных. Эта птица широко распространена на территории Евразии, своей исконной родине. Но, скворцы были искусственно расселены человеком в Африке, Австралии и Северной Америке, где благополучно прижились. Например, в конце ХIХ века в Нью-Йорке выпустили всего 60 пар скворцов. Прошло чуть более ста лет, теперь скворцы являются одной из самых распространенных птиц в Соединенных Штатах. они расселились от юга Канады до Мексики.

Наверняка каждый из вас когда-либо ел пиццу или горячие бутерброды с аппетитно тянущимся сыром. Возможно, при этом вы задумывались, почему некоторые виды сыра тянутся и плавятся, а другие застывают и образуют малоаппетитную подгоревшую корку. В этой статье мы и расскажем, почему так происходит.

Из-за чего сыр плавится, и почему он тянется при нагревании

Основной компонент сыра, который отвечает за его плавление, – это молочный белок, известный как казеин. Он состоит из пористых структур, называемых казеиновыми мицеллами. Когда сыр нагревается, мицеллы начинают размягчаться и растекаться, из-за чего продукт плавится.

Все сыры плавятся по-разному. Например, Моцарелла расплавляется полностью, образуя тягучую жирную массу, тогда как твердые и полутвердые сорта – намного хуже. Плавкость этого продукта зависит от ряда факторов: