Архив за 16 Ноя 2020
Почему в мире едят не только ложкой и вилкой?
Одно и то же блюдо в разных странах могут есть по-разному. Например, в России рис обычно едят вилкой, в Китае — палочками, а в Индии — правой рукой. На формирование столь разных традиций влияют обычно три фактора: природно-климатические условия, исторические предпосылки и религиозные верования.
Так, кочевым предкам населения пустынных районов Африки, Ближнего Востока, Средней Азии, а также населению Индии, Непала, народам Кавказа и Крайнего Севера было привычнее готовить еду с помощью ножа, но есть ее руками. Причина — суровые природные условия. Жизнь в очень жарком или, наоборот, холодном климате, а также в горных районах вносила свои коррективы в традиции принятия пищи. Люди исторически были обеспокоены тем, чтобы добыть еду. Представления о комфорте у них были весьма ограниченны. Не до него!
В азиатских странах — Китае, Японии, Вьетнаме, Корее, частично Таиланде и некоторых других, где распространено конфуцианство, — самыми востребованными столовыми приборами являются палочки. Все потому, что китайский мыслитель Конфуций считал нож орудием убийства и не пользовался им. Была еще одна причина, повлиявшая на распространение палочек. Основным для Азии продуктом питания является рис. Его круглозерновые сорта во время варки собираются в небольшие комочки, которые удобнее есть именно так. Читать полностью »
Мифы и правда о Гонконге
Гонконг — место встречи британской и китайской культур, мир капиталистических свобод при коммунистическом режиме. Как эти несовместимые на первый взгляд вещи взаимодействуют на практике, узнала «Моя Планета»…
Гонконг — город экспатов
Миф. Гонконг — мировой финансовый центр, где расположены офисы многих мировых корпораций и есть районы — например, знаменитая улица с барами Лан-Квай-Фонг, — где вы можете оказаться в окружении исключительно белых англоговорящих людей.
Но не спешите с выводами! На самом деле этнические китайцы составляют 92% населения Гонконга, а за оставшиеся 8% в большинстве своем отвечают филиппинцы, индонезийцы, индийцы, пакистанцы.
Скорее всего, если сойдете с обозначенных в путеводителе троп, вы не встретите ни одного европеоида. Читать полностью »
Как живут глухари: 6 интересных фактов о лесных «вокалистах»
Сколько поговорок связано с этим пернатым! А сколько легенд? Славяне даже верили в то, что существует глухарь-вещун, которого невозможно увидеть, но если услышать возле дома соответствующее бурчание, то хозяев ждёт либо беда, либо радость. Птица знакома многим с детства, ещё с басней Крылова. И кажется она всем такой родной и обычной, но не спешили бы с выводами! Глухарь — кладезь талантов, уж поверьте. Читать полностью »
