Метка: гликемический индекс
Действительно ли мед полезен для здоровья
Мед — довольно популярный и любимый продукт. Для молодого здорового человека, который занимается спортом и обладает высоким потреблением энергии, мед может быть хорошим источником быстрых углеводов. Особенно популярен у спортсменов акациевый мед.
Но это продукт с высоким гликемическим индексом (GI). GI является показателем того, насколько хорошо уровень сахара в крови повышается после потребления углеводов. Мед относится к числу высокопродуктивных продуктов GI, где-то в 88.
Что происходит, когда мы потребляем продукты высокие по GI, то есть те, которые резко, быстро повышают уровень сахара в крови? Быстрое реагирование — это высвобождение очень большого количества инсулина, чтобы снизить уровень сахара в крови. Это стресс для организма, в котором он внезапно высвобождает инсулин и быстро снижает уровень сахара в крови. Читать полностью »
